4 баклажана, банка майонеза, соль по вкусу.
1. Испеките баклажаны в духовке до готовности, очистите от кожуры.
2. Измельчите мякоть деревянной ложкой или порубите деревянным секачом.
3. Добавьте майонез, посолите и взбейте.
4. Выложите в салатницу, украсьте маслинами.