Загрузка...300 г филе отварной рыбы, 500 г картофельного пюре, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 1/2 пучка зелени петрушки, 100 мл молока, 3 столовые ложки масла сливочного, 2 столовые ложки сухарей панировочных, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка муки пшеничной, перец черный молотый, соль.
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке, зелень петрушки вымыть, часть измельчить.
2. Подготовленную рыбу смешать с половиной натертого сыра, измельченной зеленью, картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и перемешать.
3. Из фарша сформовать палочки, смазать их взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях и поставить в прохладное место на несколько минут.
4. Подготовленные палочки выложить на смазанный 1 столовой ложкой масла противень и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20-30 мин.
5. Оставшееся растопленное сливочное масло смешать с молоком, оставшимся тертым сыром, мукой, соевым соусом и варить 5-10 мин.
6. Готовые рыбные палочки охладить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, полить сырным соусом и украсить веточками петрушки.
Время приготовления: 50 мин Калорийность 1 порции: 315 ккал
Стряпуха в Телеграм