2 яйца, по 1 пучку щавеля, укропа и петрушки, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу.
1. Сварите вкрутую яйца.
2. Подсушите салфеткой промытые щавель и зелень.
3. Нарежьте репчатый лук тонкой соломкой, ошпарьте кипятком, дайте стечь воде и остудите.
4. Нарежьте мелкой лапшой щавель, зелень и яйца, перемешайте с луком.
5. Добавьте соль и перец. Заправьте растительным маслом.
6. Готовый салат украсьте зеленью, дольками яйца.