Суп калорийный

Суп калорийный

на 5 порции
картофель 1 кг
копченый шпик 100 г
репчатый лук 1 головка
сосиски 4 шт.
сметана 4 ст. ложки
мясной бульон 2 л
тертый мускатный орех, соль, майоран, зеленый лук

■ Картофель очистите, нарежьте кубиками и варите в бульоне до размягчения.

■ Половину картофеля достаньте шумовкой, протрите через сито.

■ Луковицу, шпик нарежьте кубиками, сосиски — кружочками, обжарьте до золотистого цвета, добавьте в суп вместе с протертым картофелем и варите 5 минут.

■ Заправьте солью, сметаной, майораном и мускатным орехом. Дайте настояться 10 минут.

■ Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.