Главная » Десерты » Крем ванильный из сметаны

Крем ванильный из сметаны

Автор: Категория: Десерты
Нам очень важно Ваше мнение о рецепте, оцените, пожалуйста. БУДЬТЕ ПЕРВЫМ! Так себе...Не очень...ВкусноОчень вкусно!Объеденье!
Загрузка...

Крем ванильный из сметаны

Крем ванильный из сметаны

170 г густой сметаны, 130 г молока, 80 г сахара, 50 г воды для замачивания желатина, 8 г желатина, 1 желток, 2 капли ванилина, растворенного в горячей воде

1. Желатин замочите в холодной кипяченой воде, оставьте его для набухания, пока крупинки не станут прозрачными, откиньте на сито.

2. Яичный желток разотрите с сахаром, разведите теплым молоком и проварите на водяной бане до консистенции жидкой сметаны. Введите разведенный ванилин и набухший желатин. Проварите при помешивании до растворения желатина, охладите.

3. Сметану охладите до 8 °С, взбейте до устойчивой пены и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте яично-молочную смесь с желатином. Готовую массу разлейте в формы и охладите.

4. Перед подачей форму погрузите на несколько секунд в горячую воду и выложите крем на десертную тарелку.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

Из чего готовим:

Копилка советов

Фасоль быстрее сварится, если в бульон добавить немного уксуса или лимонного сока.

Еще совет? Жми!

Ссылки